Кальциин пропионат: олон янзын ба найдамтай үйлэдбэриин шиидхэбэри
Хэрэглэхэ гол һалбаринууд
Энэ кальциин пропионат үнэргүй, тогтууритай химиин шэнжэтэй сагаан кристалл, грануляци гү, али порошок хэлбэритэй. Энэнь уһанда ехэ уһалдаг ба архида бага уһалдаг тула хэрэглэлдэ ехэ зохид байдаг. Бактериин эсрэг онсогой механизмайнгаа ашаар хүшэлтүрэгшын оршон байдалда сүлөөтэ пропионой хүшэлые гаргажа, хөгц, грам-сөрөг бацилла, аэроб спор бии болгодог бацилла, бүри афлатоксинуудта эсэргүү хүсэтэй дарангы нүлөө үзүүлдэг. Тэрэнэй бактериин эсрэг үрэ дүн рН-эй хэмжээтэй нягта холбоотой, рН 5.0-да орьёлдоо хүрэжэ, рН 6.0-дашье үрэ дүнтэй байдаг, эгээн бага дарангы концентрацинь оройдоол 0.01% байдаг. Онсолон тэмдэглэхэдэ, энэнь мёдтэ хоротой бэшэ ба хүнүүдтэ болон амитадта ямаршье хорото гажуудал үзүүлдэггүй, аюулгүй байдал ба найдвартай байдалые хангадаг.
Эдеэ хоолой үйлэдбэридэ талха, талха талха, брынзэ гэхэ мэтэ талханай зүйлнүүд болон һүнэй зүйлнүүдые хадагалха һайн түншэнь болоно. Энэнь мёдной исэлдэлтэ һаадгүйгөөр эдеэнэй муудаха хорото бишыхан организмуудые үрэ дүнтэйгээр даража, эдеэнэй эгээн һайн амта, шанарые хадгалха зуураа хадгалха хугасаае ута болгодог. Соя соус үйлэдбэрилэлдэ хэрэглэхэдээ, энэнь дахин исэлдэлгые тон зүбөөр даража, бүтээгдэхүүнэй шанарай тогтвортой байдалые хамгаалдаг. Тэжээлэй үйлэдбэридэ үндэр үрэ дүнтэй хэбтэшэтэй тэмсэхэ бодос болохо тула энэнь элдэб уһанай амитадай тэжээлдэ, тэрэ тоодо уураг тэжээл болон загаһанай һүнэй тэжээлдэ таарамжатай болоод тэжээлэй хадгалха хугасаае үрэ дүнтэйгээр ута болгодог. Бусад органик бэшэ дабһануудтай хамта хэрэглэхэдээ, малай хоол бариха дурые дээшэлүүлжэ, үхэрэй һү үйлэдбэрилэлые нэмэгдүүлдэг. Тэрэнэй бага дэгдэмхэ шадабари, үндэр температурада эсэргүүсэлтэй, амитадай һайн дабшаха шадабаринь тэжээлэй үргэн дэлисэтэй байдалда таарамжатай болгодог. Эм зүйн һалбарида энэнь паразит хэбүүдһээ үүдэһэн арһанай үбшэнүүдтэ үрэ дүнтэй эм боложо хубилдаг. Нунтаг, урасхал, тоһо болгон зохёоходоо, арһанай элүүрые хамгаалдаг. Шүдэнэй паста, гоо һайханай зүйлнүүд гэхэ мэтэ үдэр бүриин химиин зүйлнүүдтэ энэнь баһал онсогой һайнаар хүдэлдэг, удаан хугасаанай зэбүүрхэлтэһээ хамгаалха ба бүтээгдэхүүнэй шанарые хамгаалха нэмэлтэ үүргэ гүйсэдхэнэ.
Тодорхойлолто
| Бүтээгдэхүүнэй нэрэ | Кальциин пропионат | |||||||||
| Химиин томьёо | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| Молекулын шэгнүүр | 186.22 | |||||||||
| Бии бололго | Сагаан кристалл порошок | |||||||||
| Хайлаха температура | >400°C | |||||||||
| Нягтарал | 1.263 г/см3 | |||||||||
| CAS NO | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| HS код | 29155090 | |||||||||
| EINECS NO | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| Хабсаралта | Эдеэ хоол, тэжээлэй консервантнууд, бусад һалбаринууд | |||||||||
Шанар шалгаха хуудаһан
| Бүтээгдэхүүнэй нэрэ | Кальциин пропионат | ||||||
| Параметр | Стандарт | Туршалга | |||||
| Гадаада үзэмжэ | Сагаан порошок гү, али үрэһэ | баталагдаа | |||||
| Шалгалта (Хуурай үндэһэн дээрэ), % | ≥99.0 | 99.9 | |||||
| Уһалдаггүй бодосууд, % | ≤0.3 | ||||||
| Хатаалгада гарза, % | ≤9.5 | 6.50% | |||||
| Сүлөөтэ хүшэлтүрэгшэ ба сүлөөтэ шүлтэлгэ | Шалгалта дүүргэбэ | Шалгалта дүүргэбэ | |||||
| Фтор (F-ээр), ppm | ≤30 | ||||||
| Мышьяк (As2O3 мэтэ), ppm | ≤3 | ||||||
| Түмэр (Fe мэтэ), ppm | ≤50 | ||||||
| Хүндэ металлнууд (Pb мэтэ), ppm | ≤10 | ||||||
| Тобшолол | Баталагдаһан стандарт | ||||||
Тобшолол хэхэдээ
UniversalGuardTM кальциин пропионат болбосорһон үйлэдбэрилэлэй үйлэ ябасые хэрэглэн, пропионой хүшэлые кальциин карбонаттай саармагжуулха замаар үйлэдбэрилэгдэдэг. Энэнь гигроскопическа шанарые үрэ дүнтэйгээр шиидхэхэ зорилгоор эдеэнэй сортын пластик уутануудаар бүрхөөгдэһэн лацдаһан пластик нэхэһэн уутануудта бообо. Тээбэриин болон хадагалха үедэ бүтээгдэхүүнэй шанар хододоо нягта байхын тулада хатуу хамгаалгын хэмжээнүүдые бэелүүлдэг.